Formaggio di fossa e tartufo a Mondaino
Un borgo medioevale le cui vie e piazze, vengono allestite con tavole colorate, invitanti e golose; in ogni angolo della città un musicista suona e allieta la vostra passeggiata, mentre corpulente signore in grembiule dietro tavole a scacchi rossi e bianchi, vi offrono assaggi di specialità romagnole alle quali non potete dir di no: siete a Mondaino.
Il bellissimo borgo di Mondaino, alle spalle di Cattolica, accoglierà, nel centro storico dal 20 al 27 novembre 2011 una deliziosa sagra autunnale, che avrà come protagonisti il tartufo bianco, il formaggio di fossa e tanti altri prodotti locali del territorio romagnolo.
In occasione di Fossa, tartufo e cerere erranno apparecchiate lunghe tavole e verranno proposti pregiati prodotti biologici.
Miele, mandorle, noci, frutta fresca, verdura, vini e formaggi faranno da padrone in questa meravogliosa festa del gusto e dei sapori dove saranno presentati e proposti al pubblico anche prodotti a km 0. Se acquisti questi prodotti, accorci la lunga strada che intercorre tra il produttore e il consumatore e porti a casa prodotti di ottima qualità e di produzione biologica.
Le osterie, le taverne e i ristoranti che sorgono nel grazioso centro storico del paese, realizzeranno menù a base di tuber magnatum o più volgarmente tartufo bianco e di formaggio di fossa, piadina e Sangiovese accompagneranno il tutto. Sarà l’occasione di degustare antichi piatti della cucina tipica romagnola.
Il 20 novembre il tartufo bianco delizierà il vostro palato in un susseguirsi di ricette, accostamenti e assaggi, offerti da uno e dall’altro stand. Domenica 27 è invece il momento della sfossatura, è il momento di liberare le forme che per circa 90 giorni da agosto sono state chiuse nelle fosse, per la stagionatura.
Questa festa dei sapori, sarà accompagnata da letture, intrettanimenti musicali e interventi culturali, lungo le vie e le piazze di Mondaino.
Organizzatori di questa gustosa iniziativa, che rientra nelle manifestazioni in calendario dell’Emilia Romagna Wine Food Festival, sono l’associazione turistica pro-loco e il Comune di Mondaino.
Per Informazioni e Orari:
La festa comincerà alle ore 10.00 per concludersi alle ore 20.00
Ingresso gratuito
In caso di maltempo, una delle due domeniche, verrà posticipata al 4 dicembre 2011
Comune di Mondaino
Piazza Maggiore,1
Tel. 0541/869041
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